“Wij zijn natuurlijk ontzettend trots op deze prijzen,” laat het team van Brouwerij Homeland weten. “Zeker omdat de concurrentie groot is en er zoveel goede brouwerijen meedoen.”
De prijswinnende bieren worden gebrouwen op het Marineterrein in Amsterdam, waar Brouwerij Homeland sinds 2015 inzet op duurzamer bier brouwen. De brouwerij werkt met elektrische stoomgeneratoren op groene energie in plaats van gas, deels opgewekt via zonnepanelen op het dak. Ook wordt bier elektrisch vervoerd en zet Homeland in op circulaire processen binnen de brouwerij.
Zo maakt de brouwerij gebruik van een zogenoemde Meura Mashfilter, waarmee efficiënter uit mout wordt gebrouwen en ongeveer 30 procent op grondstoffen kan worden bespaard. Het restproduct dat daarbij overblijft – de bostel – krijgt een tweede leven als veevoer bij Boerderij Lindenhoff.
Daarnaast werkt Homeland actief aan water- en warmtemanagement. Warmte die tijdens het brouwproces vrijkomt wordt opnieuw gebruikt voor volgende brouwsels, om energieverlies te beperken. Ook kiest de brouwerij bewust voor bier in blik, omdat dit volledig recyclebaar is en beter beschermt tegen licht en lucht.
Met vier medailles op zak laat Brouwerij Homeland zien dat vernieuwen en goed bier brouwen prima samengaan.
