Lunchlezing: de toekomst van voedsel - Vertical Farming

woensdag 23 april

Onze steden worden steeds dichter bevolkt, en toch verwacht iedereen dat er om de hoek een supermarkt is met voldoende voorraad. En het liefst ook nog gezond, vers, betaalbaar én uit de buurt. Dat lijkt een onmogelijke opgave, maar vertical farming biedt een oplossing. Techinnovatiebedrijf INFO werkt samen met het Amsterdamse Growy duurzame vertical farms.

Meer Agenda

Volledige agenda

Growy begon in 2019 met een vertical farm in Amsterdam, waar sla en kruiden worden verbouwd, geteeld en verpakt voor lokale verkoop. Het plan? Een toekomst-proof, circulair, zero-waste én compleet gerobotiseerd boerderijconcept maken dat overal ter wereld gebouwd kan worden. Dat scheelt veel watergebruik, landbouwoppervlak, vervoer, en klimaatonzekerheid.

Om dit doel te bereiken werkt Growy samen met INFO. Met de tech- en systeemkennis van INFO en de ervaring en drive van de boeren van Growy, werd een concept ontwikkeld van een ‘next-level-farm’. De boerderij is volledig geautomatiseerd, en er is van zaadje tot verpakking maar één werknemer nodig om alles draaiende te houden. Hoe dit precies werkt en waarom we overal verticaal zouden moeten gaan boeren leggen Oebe en Laura aan ons uit.

INFO, gevestigd in gebouw 027 E op het Marineterrein, combineert design, data en technologie om organisaties te helpen duurzame waarde te leveren in een continu veranderende wereld.

De toekomst van …

Tijdens deze reeks lunchlezingen belichten we wat er allemaal aan innovatiefs en interessants gebeurt op het Marineterrein, en wat voor oplossingen er worden bedacht voor uitdagingen waarmee we momenteel te maken hebben.

Kom langs en luister naar uiteenlopende, inspirerende presentaties over de stad van de toekomst, onder het genot van een broodje. De lunchlezingen vinden plaats op verschillende locaties en kantoren op het Marineterrein, Bureau Marineterrein verzorgt een simpele (maar smakelijke) lunch.